Kuluttajat tekevät yhä tietoisempia valintoja ruokakaupoissa ja kiinnittävät erityistä huomiota tuotteiden raaka-aineisiin. Eräs raaka-aine, joka aiheuttaa jakelijoille päänvaivaa, on palmuöljy. Useat kuluttajat karttavat sitä vanhentuneiden mielikuvien vuoksi, ja tämä on saanut valmistajat hakemaan vaihtoehtoisia ainesosia.

Kysymykseen palmuöljyn valitsemisesta vastaa kuitenkin ravitsemusterapian professori selkeän yksiselitteisesti. Palmuöljyä ei tarvitse välttää kokonaan, vaan sen käytön voi pitää kohtuullisena. Aistinvaraisesti esimerkiksi raparperi-marenkileivonnaisten rasvahyllyä tutkaillut professori ei löytänyt yhtä ainoaa tuotetta, joka olisi kokonaan palmuöljytön. Hän kuitenkin painotti, että kulutusmäärät eivät missään olosuhteissa saa nousta liian korkeiksi.

Viestinä tässä kohussa on lopulta se, että kuluttaja voi tehdä tietoisen päätöksen palmuöljyn suhteen. Ei siis tarvitse jättää kaikkia suosikkileivonnaisia ostamatta sen vuoksi. Koko kohun keskellä on onneksi hyvä pitää mielessä, että vitsi meinasi mennä jo palmuöljyltä silloin kun keksittiin suklaakeksit!