Helsinkiläinen ravintola Grön tavoittelee kunnianhimoisesti toista Michelin-tähteä, joka symboloi huippuosaamista gastronomian saralla. Henkilökunta kertoo työstä olevan usein henkisesti loppuun palaneita, sillä kaksi tähteä on merkki erinomaisesta kunnianhimosta. Heidän pyrkimyksensä kuitenkin kertoo suomalaisen ruokakulttuurin noususta ja sen arvostuksen kasvusta kansainvälisesti. Miten tällaiseen palkintojen keruuseen vaikuttaa henkilökunnan työssäjaksaminen? Loppuun vielä pohdittavaksi: Ruoka on ruokaa, mutta voiko sen todella maistaa, kun on henkisesti poikki?
Helsinkiläinen ravintola Grön tavoittelee toista Michelin-tähteä – tämä on työmäärä: "Olen usein…
- Lue lisää Helsinkiläinen ravintola Grön tavoittelee toista Michelin-tähteä – tämä on työmäärä: "Olen usein…
- Kirjaudu tai rekisteröidy kirjoittaaksesi kommentteja